拳皇97作为经典格斗游戏，角色出招是核心玩法之一。游戏采用基础按键A（轻拳）、B（轻脚）、C（重拳）、D（重脚）配合方向键组合释放技能。例如草薙京的外式·轰斧阳需输入→+B，而八神庵的禁千二百十一式·八稚女需要↓↘→↘↓↙←+A或C的复杂指令。每个角色的出招表差异显著，需针对性记忆。基础操作还包括前冲（→→）、疾退（←←）、小跳跃（短按↑）等移动技巧，这些是连招的前提。
游戏分为ADVANCED和EXPERT两种模式，影响能量槽机制与招式释放逻辑。ADVANCED模式下，攻击可自动积攒能量，MAXIUM状态需手动启动，攻击力提升1.5倍；EXPERT模式需手动集气，满能量自动进入MAXIUM状态，攻击力增幅为1.25倍，体力低于1/8时提升至1.5倍。两种模式下角色招式性能一致，但连招节奏与资源管理策略不同。
角色招式分为普通技、特殊技、必杀技和超必杀技。以大门五郎为例，地雷震（→↓→+A/C）为中段判定技能，岚之山（近身←↓→←↓→+B/D）为投技类超必杀。部分招式需特定条件触发，如荒咬→九伤等派生技需在上一动作未结束时输入后续指令。投技角色如克拉克依赖近身指令投，而远程角色如麻宫雅典娜则需掌握飞行道具的牵制时机。
实战中需结合角色特性与对手行动选择招式。例如二阶堂红丸的雷光拳（↓→↓→+A/C）适合反击，而大发电者（近身→↓←→↓←+A/C）可压制倒地敌人。隐藏角色如暴走八神庵需通过特定按键组合解锁，其招式性能与原版差异显著。练习模式是熟悉指令输入与连段的最佳途径，建议从基础连招如跳跃攻击→站立重拳→必杀技逐步过渡到MAX超必杀衔接。
掌握出招仅是入门，高阶玩家需研究帧数判定、取消机制和防御硬直。例如鬼燃烧等对空技需预判对手跳跃轨迹，而受身（倒地前AB同按）能避免追击。角色间的克制关系也影响招式选择，如速度型角色需规避投技角色的近身压制。持续练习与对战复盘是提升操作精度的关键。
